» kopoglu tarifi pratik yemek tarifleri



kopoglu tarifi Malzemeler 1 Adet Patlıcan 1 Adet Patates 1 Adet Kabak 1 Adet Havuç 3 Adet Sivribiber Su Bardağı zeytinyağı Tuz Hazırlanışı 1 adet patlıcan,patates,kabak,havuç ve 3 adet sivri biberi küçük küçük doğrayın. 1 su bardağı sıvıyağı kızdırın.Sırayla patlıcan,patatesi kabak,havuç ve sivribiberleri kızartın. Kızarttığınız sebzeleri geniş bir kabın içinde karıştırın. 4 diş dövülmüş sarmısağı,1 su bardağı yoğurdun içine alıp,sebzelerin üzerine gezdirin.2 çorba kaşığı sıvı yağı kızdırın.İçine kırmızı biberi ekleyin. Yoğurdun üzerine döküp,servis yapın.

Devamını Oku

» Zeytinyağlı Mantar tarifi yemek tarifleri



Zeytinyağlı Mantar tarifi Malzemeler;   -         2 kutu İstiridye Kayın Mantarı -         2 büyük boy kuru soğan ( ay ay doğranmış ) -         1 adet kesme şeker -         Zeytinyağı -         Tuz ve kırmızıbiber   Soğanları zeytinyağında pişene kadar kavuruyoruz. İçine yıkayıp süzgeçte suyunu süzdürdüğümüz mantarları, şekeri, tuz ve kırmızıbiberi ilave edip tenceremizin kapağı kapalı olarak mantarla pişene karda kısık ateşte tutuyoruz. Daha sonra tencerenin kapağı açık olarak biraz harlı ateşte mantarın salmış olduğu suyu çekene kadar tutup ocağı kapatıyoruz. Soğuyunca servise hazır hale gelmiş demektir.

Devamını Oku

» Zeytinyağlı Pazı tarifi



Zeytinyağlı Pazı tarifi Malzemeler; -         1 demet pazı -         2 baş kuru soğan ( ay şeklinde doğranacak ) -         5 diş sarımsak -         Tuz, kırmızıbiber -         Zeytinyağı ve mısırözü yağı   Soğanları ve dilimlenmiş sarımsakları 2 kaşık mısırözü yağında hafifçe kavuruyoruz, üstüne doğranmış pazıları, tuzu ve kırmızıbiberi ilave edip ara ara karıştırarak su eklemden kısık ateşte pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerine çok az zeytinyağı gezdirip servis için soğumasını bekliyoruz.

Devamını Oku

» zeytinyağlı garnitür tarifi



zeytinyağlı garnitür tarifi  malzameller 1 Kavanoz hazır garnitür 1 adet kurusoğan 1 yemek kaşıgı domates salçası 1/2 çay bardağı sıvıyağ 3 adet domates 1 su bardağı sıcak su tuz,karabiber   YAPILIŞI:   Sıvıyağımızı tencereye alıyoruz yağ kızarınca yemeklik doğranmış soğanımızı ekleyip pembeleşene kadar çeviriyoruz. Üzerine domates salçamızı ve soyup küp küp doğradığımız domateslerimizi ekliyoruz. Kapağını kapatıp 10 dak kadar kısık ateşte pişirdikten sonra suyu süzülmüş garnitür 1 bardak su tuz ve karabiberide ekleyip 7-8 dak. kadar daha kapağı kapalı pişirip dinlendirtikten sonra servis ediyoruz.  

Devamını Oku

» Sarımsaklı Granyöz Balık Tarifi



Sarımsaklı Granyöz Balık Tarifi Malzemeler 1-1,5 kg granyöz balığı 4 diş sarımsak 2 adet defne yaprağı 8 adet tane karabiber 3 adet orta boy domates 2 adet orta boy kuru soğan 1 su bardağı zeytinyağı 1 adet limonun suyu 1/2 demet maydanoz, yeterince tuz SARIMSAKLI GRANYÖZ TARİFİ Fırın tepsisinin tabanına, kabuklarını soyduğunuz ve yuvarlak halkalar şeklinde doğradığınız domates ve soğanları yerleştirin. Temizlediğiniz balığın içine defne yapraklarını ve tane karabiberleri koyun. Öz suyunu tepsinin içine bırakacağı için çekinmeden her iki tarafına birkaç çizik atın. Çizik attığınız oluklara sarımsakları yerleştirin. Limon suyunu ve zeytinyağını balıkların üzerine gezdirerek dökün. Yeterince tuz ilavesi yaptıktan sonra tepsinin üzerini yağlı kâğıtla kapatın. Öndeden 200 dereceye ayarlanmış fırında 35 dakika pişirin. İnce kıyılmış maydanozları balığın üzerine serpiştirerek servis yapın. Afiyet olsun.

Devamını Oku

» Biberli yaprağından Salata Tarifi



 Biberli yaprağından Salata Tarifi     Malzemeler 1/2 kg biber yaprağı 1/2 çay bardağı zeytinyağı 2 diş sarmısak 1 tatlı kaşığı şeker 1 yemek kaşığı sirke tuz SALATA TARİFİ Biber yapraklarını ince kıyıp, haşlayın. Yeşil suyunu akıtmak için suyla yıkayıp, süzün. Sarmısakları dövün. Üzerine zeytinyağı, sirke, tuz, şeker ekleyerek bir sos hazırlayın. Bu sosu, biber yapraklarının üzerine dökerek, servis yapın.

Devamını Oku

» pazı yaprağına sarılı Kuzu Kapama Tarifi



pazı yaprağına sarılı Kuzu Kapama Tarifi     Malzemeler 600 gr kuşbaşı kuzu eti 1 soğan 1 demet pazı Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı karabiber, tuz Domates sos için 4 domates 2 diş sarımsak Yarım çay bardağı zeytinyağı 2 kesme şeker, tuz PAZILI KUZU KAPAMA TARİFİ Etleri üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave ederek haşlayın. Ocağın altını kapatmadan 1-2 dakika önce tuzu ilave edin. Etin suyunu süzdürün. Soğanın kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağını ısıtıp soğan ve eti orta ateşte kavurun. Karabiber ilave edip harmanlayın. Pazı yapraklarını haşlayıp mı itlaf tezgahına serin. Ortasına kavurduğunuz etleri paylaştırıp kenarlardan ortaya doğru toplayarak kapatın. Domates sos için, domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın Sarımsakları ince kıyın. Zeytinyağı, domates, sarımsak, kesme şeker ve tuzu bir tavaya alıp pişirin. Pazı yaprağına sarılı kuzu kapamaları servis tabağına alın. Üzerine domates son ilave ederek servis yapın.

Devamını Oku

» zeytinyağlı lahana sarması tarifi



zeytinyağlı lahana sarması tarifi malzameller 1 orta boy lahana 2 sogan 2 su bardagi pirinc 1 su bardagi zeytin yag 1 domates 1 tatli kasigi biber salcasi 2 su bardagi su 1 tatli kasigi tuz 1 tatli kasigi toz seker 1 tatli kasigi nane 1 tatli kasigi yeni bahar YAPILISI Soganlar ince kesilip zeytin yagda sotelenir. Yikanmis pirincler ilave edilip birlikte 2-3 dakika kavrulur. Rendelenmis domates ve salca eklenip suyu ilave edilir. Tuzu ve sekeride eklenip kaynamaya birakilir. Suyunu cekesiye kisik ateste pisirilir. Alti kapatilip nanesi ve yeni bahari eklenip demlenmeye birakilir. Bir tencereye sicak su alinir ve ocaga konulur. Dis yapraklari temizlenmis lahana kaynatilmis suyun icine birakilir. 2-3 dakika kaynatilip koke yaklasmadan ust yaprak kesilir. Diger yapraklarada ayni islem yapilir. Kaynadikca kesilir ve tabaga alinir. Yapraklar sogutulur. Hazirladigimiz ic yapraklara sarilir. Tencereye dizilip su ilave edilir. Ocaga alinir ve kaynadiktan sonra kisik ateste  pisirilir. Lahana sarmalari tencerenin kapagi acilmadan sogutulur. Sonra servis yapil  

Devamını Oku

» zeytinyağlı patlıcan tarifi



zeytinyağlı patlıcan tarifi MALZEMELER 6 patlican 1 sogan 3 yesil biber 3 domates 3 dis sarimsak Yarim su bardagi zeytinyag YAPILISI Patlicanlar  kozlenir ve kabuklari soyulur. Kararmamasi icin uzerlerine limon sikilir. Bir tencerede ince kesilmis sogan zeytinyaginda hafif kavrulur. Once kesilmis yesil biberler daha sonra domatesler ilave edilir ve birlikte sotelenir. Patlicanalar kup kup kesilir tencereye alinir ve sarimsaklarda minik kesilir ilave edilir. Tuzu eklenir ve 10- 15 dakika kadar pisirilir ve alti kapatilir soguk servis yapilir.

Devamını Oku

» Zeytinyağlı Domates Dolması



Zeytinyağlı Domates Dolması tarifi Malzemeler 12 adet orta boy domates 1 su bardağı pirinç 4 adet kuru soğan 2 adet kesme şeker 1 çay kaşığı un 2 yemek kaşığı kuş üzümü 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu 1 çay bardağı zeytinyağı Yemeğin Tarifi   Önce kuru soğanı incecik kıyıp, 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla orta ateşte sarartın ve ocaktan alın. Üzerine 10 dakika kadar ılık suda beklettiğiniz ve süzdüğünüz pirinci ekleyin. Tuz, kesme şeker, kalan zeytinyağı, ince kıyılmış dereotu ve yıkayıp, saplarını ayıkladığınız kuş üzümlerini de karıştırın. Dolma harcınız hazır. Domateslerin sert olmasına dikkat edin. İyice yıkayıp, üstten kapaklarını kesin. İçini oyup, suyunu akıtın. Dolma harcını domateslere paylaştırıp, dolmaları tencereye dizin. Domates kapaklarını kapatıp, 2 su bardağı sıcak su koyun. Kısık ateşte 30 dakika tencerenin kapağını açmadan pişirin. Dolmanın parlak olmasını istiyorsanız kapağı kapalı soğutun.

Devamını Oku

» Zeytinyağlı Mercimek tarifi



Zeytinyağlı Mercimek tarifi Malzemeler 2 bardak yeşil mercimek 8 yemek kaşığı zeytinyağı 4 adet yeşil soğan 1 bağ dereotu 1 çay kaşığı hardal 1 adet limonun suyu 1 yemek kaşığı nar ekşisi Tuz Kırmızıbiber Yemeğin Tarifi   Akşamdan ıslattığınız yeşil mercimekleri, sıcak suda haşlayın. Suyunu süzüp, bir kenarda bekletin. Bir kapta zeytinyağını, doğranmış yeşil soğanları, kıyılmış dereotunu, hardal, limon suyu, nar ekşisi, tuzu ve kırmızıbiberi karıştırın. Sıcak mercimeklerin içine hazırladığınız sosu döküp, karıştırın. Servis yapın.

Devamını Oku

» Terbiyeli Kereviz Tarifi yemek tarifleri



Terbiyeli Kereviz Tarifi Malzemeler: 1 adet. Orta boy kereviz, 1 ad. Havuç, 1 ad. Yumurta, 3 yemek kaşığı zeytin yağ, 1-2 diş sarımsak, 1 ad. Soğan, 1 ad. Limon suyu, tuz, 1 çay. k toz şeker.   Hazırlanışı: Öncelikle soğanı ve sarımsakları yemeklik doğrayalım, sonra kerevizi ve havucu güzelce soyarak yıkayalım kerevizin ortasını oyarak havucu içine koyalım ve beraber dilimleyelim, hepsini bir tencereye koyalım üzerine tuzunu ve bir çay kaşığı toz şekeri koyalım, zeytin yağı üzerinde gezdirelim, üzerini örtecek kadar suyunu ve 1/2 limon suyunu, ilave ederek 20-25 dakika havuç ve kereviz yumuşayıncaya kadar pişirelim, Terbiyesi: Yumurtayı bir fiske tuzla çırpalım içine limon suyunu katarak karıştıralım ve karıştıra karıştıra tencereye dökelim iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alıp soğutarak servis edelim.Afiyet olsun  

Devamını Oku

» zeytinyağlı iç baklagil tarifi



Zeytinyağlı İç Bakla Malzemelerimiz Yarım kilo iç bakla 1 tane kuru soğan Yarım limonun suyu Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 çay bardağı toz şeker 2 su bardağı su tuz 1 demet dereotu Baklaların dış kabukları ayıklanır. Limonlu, tuzlu suya konulur ve yarım saat bekletilir. Doğranmış kuru soğan(isterseniz taze soğan da kullanabilirsiniz, ertesi güne kötü koktuğu için ben kuru soğanı tercih ediyorum) bir kapta zeytinyağı ile kavrulur. 2 bardak su ilave edilir, su kaynayınca içine 1 tatlı kaşığı limon suyu ilave edilip, süzülmüş baklalar, tuz, şeker eklenir ve kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başlayınca altı kısılır ve su çekince altı kapanır. Üzeri dereotu ile süslenir ve servis tabağına alınır. Soğuyunca servis yapılır.  

Devamını Oku

» Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Tarifi



Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Tarifi Malzemeler : • 4 adet enginar (ayıklanmış) • 1 adet kuru soğan • 1 adet limon • 4 yemek kaşığı zeytinyağı • 200 gr. taze iç bakla • 1/4 demet dereotu • 2 tatlı kaşığı toz şeker • Tuz   Hazırlanışı: Limonun suyunu sıkın. Bir kasede, limon suyunun yarısını 2 su bardağı su ile karıştırın ve enginarları kararmamaları için bu limonlu suya koyun. Soğanı soyup dörde bölün. Dereotunu ince ince kıyın.   Enginarı, iç baklayı, soğanı, kalan limon suyunu, tuz, şeker ve zeytinyağını, 2 su bardağı su ile birlikte büyük bir tencereye koyun. Tencerenin kapağını kapatıp harlı ateşte suyu kaynatın. Su kaynadıktan sonra ateşi kısarak 35 dakika daha pişirin ve tencereyi soğumaya bırakın.   Enginarlar soğuyunca servis tabağına dizin ve iç baklaları ortalarına yerleştirin. Dereotu ile süsleyip servis yapın.

Devamını Oku

» Zeytinyağlı Deniz Börülcesi Tarifi



Zeytinyağlı Deniz Börülcesi Tarifi Malzemeler: 1 kg Deniz börülcesi  50 gr salça 200 gr soğan 2 diş sarımsak 400 gr zeytinyağı 100 gr tuz     Hazırlanışı: Önce soğanı piyazlık doğrayıp sonra zeytinyağıyla kavur ve yağ kızmaya başladığında sarımsakları ilave edin ve salçayı da 3 dakika sonra atın iyice kavurun ve biraz su ilave edin su kaynadıktan sonra deniz börülcesini atın ve kısık ateşte pişirin tuzu börülce yumuşadıktan sonra ilave edin afiyet olsun    

Devamını Oku

» Barbunya Pilaki tarifi



Barbunya Pilaki tarifi Malzemeler 2bardak kuru barbunya 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1adet orta boy soğan 1adet havuç 1adet orta boy patates Yarım demet maydanoz 1 çay kaşığı şeker 1 adet limon Tarif Barbunyayı kolay ve çabuk pişmesini sağlamak için bir gece suda bekletelim. Kullanmadan önce de bol suda tekrar yıkayalım. Önce yemeklik doğradığımız soğanları pembeleşinceye dek zeytinyağı ile kavuralım. Sonra küçük küpler halinde doğradığımız havucu ve patatesi, barbunyalarımızı, 1 çay kaşığı toz şekeri ve 2 bardak suyu da ekleyip düdüklü tencerede 20 dakika veya normal tencerede 30-35 dakika pişirelim. Servis edecekken üzerine limon sıkıp maydanoz ile süsleyin.  

Devamını Oku

» Zeytinyağlı Havuç tarifi



Zeytinyağlı Havuç tarifi Malzemeler: - Yarım kilo havuç - Yarım çay bardağı pirinç (Biraz daha bile fazla olabilir, havuçlu pirinç isterseniz:) - 1 orta boy kuru soğan - 2 diş sarımsak - 3 yemek kaşığı zeytinyağı - 2 kesme şeker - Tuz Havuçların kabuklarını kazıyın veya soyun. İster verev, ister düz bir şekilde doğrayın. Tencereye yağı koyup, üzerine küp küp doğradığınız soğanları ve sarımsakları koyun. 5-6 dakika soteledikten sonra üzerine havuçları ekleyin. İyice yıkadığınız pirinçleri de, havuçların üzerine serpin. Tuzunu, şekerini ekledikten sonra; yaklaşık 2 su bardağı kadar kaynar su ekleyin. Su miktarını kesin veremiyorum; bir süre sonra yemeğe bakıp, suyunu çekmişse, biraz daha kaynar su ekleyebilirsiniz. Bu yemek, sulu olması gerekmeyen bir yemek; o yüzden caldır-culdur su eklemeyin. Zaten yemek soğudukça, suyunu da iyice çekiyor. Mutlaka bir gece buzdolabında beklettikten sonra ikram edin.  

Devamını Oku

» zeytinyağlı bamya tarifi



zeytinyağlı bamya tarifi Malzemeler 500 gr taze küçük bamya 3 büyük domates 1 büyük kuru soğan 4 diş sarımsak 1 kase haşlanmış nohut 1 y.k biber salçası 1 y.k domates salçası Zeytinyağ Tuz Karabiber Pul biber limon suyu Hazırlanışı Soğan zeytinyağda pembeleşene dek kavrulur. Salçalar eklenip karıştırılır. Sırayla nohut, temizlenmiş bamyalar, kabuğu soyulup küçücük doğranmış domatesler bamyaların üzerine yerleştirilir. En son soyulup incecik dilimlenmiş sarımsaklar serpilip baharatlar eklenir. Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte bamyalar yumuşayana dek pişirilir. Gerekirse pişme esnasında az sıcak su ve limon suyu ilave edilir.  

Devamını Oku

» zeytinyağlı fasülye tarifi



zeytinyağlı fasülye tarifi MALZEMELER 2 sogan 1kg fasulye 2 domates 1 su bardagi zeytinyag 1 tatli kasigi salca Tuz 2 kesme seker YAPILISI Soganlar ince kesilip yagda sotelenir. Domatesler  ve salca ilave edilip birlikte sotelenir. Fasulyeler, tuz , seker ilave edilip cok az su ile pisirilir.  

Devamını Oku

» Zeytinyağlı Patlıcan Dolması tarifi



Zeytinyağlı Patlıcan Dolması Malzemeler 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz Yarım limon suyu ayrıca 3 yemek kaşığı zeytinyağı, iç harcını kavurmak için kızartmak için sıvıyağ 5-6 diş sarımsak, doğranmış 2 baş kuru soğan, halka şeklinde doğranmış 4-5 domates, kuşbaşı doğranmış 5-6 adet sivribiber 4 adet patlıcan hazırlanışı    1. İlk öncelikle patlıcanları yıkayın ve  alacalı soyup üç parçaya kesin.  İçlerini oyun. Bir yandan ayçiçek yağını kızartma tenceresine koyun ve ısıtın.    2. Patlıcanın içinden çıkanları kızartın ve yağını çektirin. Yağları süzülürken iç malzemesiyi hazırlamaya başlayın. Doğranmış soğanları, sarımsak ve doğranmış sivribiberleri zeytinyağında biraz  kavurun. Domatesleri ilave edin. Domateslerin  suyunu çektirine kadar kapağı açık şekilde pişirin. Tuzunu, karabiberini ve limon suyunu ilave edin ve altını kapatın.    3. Harcı   soğuttuktan hemen sonra patlıcanların içlerine  doldurun. Tepsiye patlıcan içlerini ve patlıcanları   dizin  bir çay bardağı kaynamış olan  suyu iç harcını hazırlamış olduğunuz  tavaya koyup patlıcanların üzerine dökün.    4. 200 derecede ısınmışi fırında pişirin.  

Devamını Oku

» Zeytinyağlı Beyaz Lahana tarifi



Zeytinyağlı Beyaz Lahana tarifi   Malzemeler; -         1 küçük boy beyaz lahana -         1 baş kuru soğan ( ay şeklinde doğranmış ) -         2 kaşık domates püresi -         1 çorba kaşığı pirinç -         İstenilen miktarda zeytinyağı -         ½ kesme şeker -         İstenilen miktarda tuz   Küçük küçük doğradığımız lahanaları ve tüm diğer malzemeleri düdüklü tencereye koyup 2 çorba kaşığı kadar su ilave edip, düdüğü ötünce yaklaşık 6–7 dakika kadar pişiriyoruz. ( Zamanı kendi düdüklü tencerenize göre ayarlayınız )  

Devamını Oku

» zeytinyağlı yer elması tarifi



zeytinyağlı yer elması tarifi MALZEMELER: -500 gr yer elması -1 adet orta boy kuru soğan -2 çorba kaşığı zeytinyağ -2 adet havuç -1 çorba kaşığı pirinç -2 adet kesme şeker -½ demet maydonoz -½ limon suyu -Tuz YAPILIŞI: Yer elmaları soyulup yıkandıktan sonra limonlu ve sirkeli suda bir süre bekletilir. Kuru soğan yemeklik doğranır, havuçlar da halka halinde doğranarak zeytinyağında beraberce kavrulur. Daha sonra doğranmış yer elmaları, bir su bardağı su ilavesiyle 10-15 dakika kadar pişirilir ve limon suyu, pirinç, şeker ve tuz ilave edilir. Pirinçler uzayıncaya kadar pişirildikten sonra, üzeri bol maydonozla süslenerek soğuk olarak servis yapılır.  

Devamını Oku

» Zeytinyağlı Ekşili Pırasa tarifi



Zeytinyağlı Ekşili Pırasa tarifi Malzemeler: -1 kg pırasa -3 soğan -3 diş sarımsak -Yarım bardak zeytinyağı -1 kaşık salça -Yarım demet maydanoz-dereotu -1 çay kaşığı toz şeker -Limon -Tuz Hazırlanışı: 1- Pırasa ayıklanıp 5- 6 cm boyunda kesilip, yıkanır. 2- Parçalar boyunca ince ince doğranıp tepsiye konur. 3- Yarım bardak su ile haşlanır. (Suyu süzülmez). 4- Soğan yarım halkalar halinde, sarımsak küçük küçük doğranır. Zeytinyağında sararıncaya kadar kavrulur. Salça, şeker, tuz, daha sonra da kıyılmış maydanoz, dereotu konur. 5- Haşlanmış pırasaların üzerine bu harç yayılıp bir bardak su ilavesi ile pişirilir. 6- Ateşten alınmadan limon suyu gezdirilerek dökülür.

Devamını Oku

» zeytinyağlı kereviz tarifi



Zeytinyağlı Kereviz tarifi Malzemeler: -1 kg kereviz -1 havuç -1 patates -Yarım bardak iç bezelye (konserve). -1- 2 avuç arpacık soğan -Yarım bardak zeytinyağı -Yarım demet maydanoz ve dereotu -1 çay kaşığı şeker -Limon -Tuz Hazırlanışı: 1- Kereviz talaş kalmayacak şekilde soyulur. Ortadan ikiye ayrılır. Kesilen yüzleri biraz oyularak çukurlaştırılır. Tepsiye, çukur yerleri üste gelecek şekilde konur. 2- Soyulup küçük küçük doğranmış havuç, patates ve arpacık soğan zeytinyağda hafif kavrulur. 3- Bezelye, şeker tuz, maydanoz, dereotu konup karıştırılır. 4- Bu harç kerevizlerin içine doldurulur. Artan kenarlara serpilir. 5- İki bardak su ilave edilip orta ateşte pişirilir. 6- Ateşten almadan 5 dakika evvel limon sıkılır.  

Devamını Oku

» Zeytinyağlı Karnabahar tarifi



Zeytinyağlı Karnabahar tarifi Malzemeler:   1 adet orta boy karnabahar 1 adet soğan 4 adet domates Yarım çay bardağı zeytinyağı Tuz   Hazırlanışı:   Karnabaharları orta kalınlıkla doğrayın.   Derin bir tencereye zeytinyağını alıp kızdırın.   Küp küp doğranmış soğanları tencereye alıp kavurun.   Karnabaharları tencereye ekleyin.   Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin.   Tüm malzemeleri karıştırıp, üzerine geçecek kadar su ekleyin.   Orta ateşte karnabaharlar yumuşayınca kadar pişirin.   Sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.   Dilerseniz karbaharı ocaktan olmadan 5 dakika önce bir kaç dal ıspanak da ekleyebilirsiniz.  

Devamını Oku

» Zeytinyağlı Ispanak tarifi



Zeytinyağlı Ispanak tarifi Malzemeler:   1 kg ıspanak 2 adet orta boy soğan 3 adet domates 3 yemek kaşığı zeytin yağ Yarım çay bardağı su Tuz   Hazırlanışı:   Ispanakları iyice yıkayıp, orta büyüklükte doğrayın.   Soğan ve domatesin kabuklarını rendeleyin.   Zeytinyağını tencereye alıp, kızdırdıktan sonra sırasıyla soğan ve domatesi ekleyip soteleyin.   Soğanlar pembeleştikten sonra ıspanakları tencereye ekleyip tüm malzemeleri harmanlayın.   Son olarak tencereye suyu ve tuzu ekleyin.   Tencerenin ağzı kapalı şekilde, kısık ateşte ıspanaklar hafif sulu kalana kadar pişirin.  

Devamını Oku

» Zeytinyağlı Enginar Dolması tarifi



Zeytinyağlı Enginar Dolması Malzemeler:   5 adet ayıklanmış, soyulmuş enginar 500 gram patates,havuç, bezelye karışımı garnitür 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı toz şeker Tuz, dereotu. 1 su bardağı su   Hazırlanışı:   Enginları yıkayıp süzdükten sonra yayvan bir tencereye dizin.   Havuç, bezelye, patates karışımından oluşan garnitürü enginarların üzerine paylaştırın.   Tencereye 1 su bardağı suyu, şekeri ve tuzu ekleyin.   Orta dereceli ateşte enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin.   Soğuduktan sonra dere otu ile süsleyip servis yapın.  

Devamını Oku

» Zeytinyağlı Domatesli Patlıcan tarifi



Zeytinyağlı Domatesli Patlıcan Malzemeler; # 2 patlıcan # 1 küçük soğan # 5 orta boy domates # 5 kaşık zeytinyağı # Dereotu # Tuz, toz kırmızı biber, karabiber Hazırlanışı;    1. Patlıcanları alacalı olarak soyun. 10 cm uzunluğunda 1 cm kalınlığında doğrayın tuzlu suda bekletin.    2. Domatesleri rondo vb. ile püre olana kadar çekin.    3. Çok ince doğranmış soğanları zeytinyağında hafif kavurun üzerine domates püresini dökün. 10 dk kadar kaynatın.    4. Kaynayan domates sosunu bir başka kaba alın. Patlıcanların bir kısmını tencerenin dibine yerleştirin üzerine domates sosundan dökün tekrar patlıcanların bir kısmını yerleştirin üzerine domates sosu dökün işleme sebze bitene kadar devam edin. En üste doğranmış dere otu serpip tencerenin kapağını kapatıp pişirin.

Devamını Oku

» Zeytinyağlı Patlıcan Dizme tarifi



Zeytinyağlı Patlıcan Dizme tarifi Malzemeler;     * 1 kg. patlıcan     * 200 gr.arpacık soğan     * 3 orta boy kuru soğan     * 1 çay bardağı zeytinyağı     * 3 domates     * süslemek için maydanoz     * 1 tatlı kaşığı biber salçası     * 1 yemek kaşığı domates salçası     * 3-4 diş sarımsak     * 1 tatlı kaşığı şeker     * 1 çay bardağı su Hazırlanışı;    1. Patlıcanların yarısını alaca soyulur. İnce dilimlenir. Tuzlu suda bekletilir. (biz tuzlayıp sonra yıkıyoruz)    2. İki soğan julyen kesilir. Sarımsaklar ince kıyılır. Zeytinyağda hafif pempe kavrulur. Salçalar ilave edilip biraz karıştırılır. Orta boy teflon tencereye önce bir domates dilimlenir ve dizilir.    3. Patlıcanlar bir dilim soyulmuş bir dilim soyulmamış dizilir. Arasına kavrulan soğan ve sarımsaklar konur tekrar patlıcanlar dizilir. Ortasına küçük bir soğan konulur.    4. En üste küp küp doğranmış domatesler dökülür. Arpacık soğanlar etrafına dizilir. Şeker serpilir, su ilave edilip ağzı kapalı kısık ateşte pişirilir.    5. Servis için tencereyi bir servis tabağına ters çevirip maydanozla süsleyin.  

Devamını Oku

» Zeytinyağlı Dolma tarifi



Zeytinyağlı Dolma tarifi Malzeme:     * 25 adet kurutulmuş patlıcan     * 15 adet kurutulmuş biber     * 4-5 adet kuru soğan     * 3 baş sarımsak     * 2'er yemek kaşığı domates ve biber salçası     * 2 su bardağı pirinç     * 1/2 çay bardağı zeytinyağı     * 2 limonun suyu     * Yeteri kadar su     * Arzuya göre kırmızıbiber, karabiber yenibahar ve tuz.     Zeytinyağlı Dolma Hazırlanışı: Kuru patlıcanlar, geceden kaynar suya konup çatal geçecek şekilde haşlanır. Biberler ise kaynar suda en fazla 5 dk. kaynatılır. Her ikisinin de suları 2 veya 3 defa değiştirilir. Dolma içini hazırlamak için, önce zeytinyağında kıyılmış soğan ve sarımsak hafif kavurulur salçaları ilave edilip iyice karıştırılır. Yıkanmış pirinç bu karışımın içine konur ve hafifçe kavurulur. Iki bardak sıcak suyla baharatlar ve şeker suyu çekene kadar pişirilir. Hazırlanan bu karışım, patlıcanların içine bir parmak eksik olacak şekilde doldurulur. Tencereye, birinin ağzı diğerinin dibine gelecek şekilde dizilir. Dizme işlemi düzgün ve sık şekilde yapılmalıdır (daima en alta patlıcan getirilmelidir). Üzerine biberler aynı şekilde dizilir. Dizme işlemi bittikten sonra, üzerine biraz tuz serpilir ve en üste dolma taşı konur. Dolma taşının bir parmak altında olacak şekilde kaynar su katılır. Dolma kaynamaya başladıktan sonra ocak kısılır. Pişmesine yakın limon suyu ilave edilerek 10-15 dk. daha pişirilir ve ocaktan indirilir. Dolma servise hazırdır.   ...

Devamını Oku



RESİMLİ KOLAY YEMEK TARİFLERİ - KÖFTE ET TAVUK YEMEK TARİFİ - TATLI PASTA KURABİYE TARİFLERİ

Sitemiz Yenileniyor


Şimdilik Boş