» Kuru Kayısı Reçeli tarifi

 Kuru Kayısı Reçeli tarifi |  görsel 1


Kuru Kayısı Reçeli MALZEMELER: 500 gram kuru kayısı, 5 su bardağı toz şeker, 2,5 bardak su, 2 çorba kaşığı limon suyu. Kuru Kayısı Reçeli YAPILIŞI: Bir tencereye şeker ile su konup kaynatılır. Bu sırada sıra ile şu işlemler yapılır: • Bir gün önceden ıslatılmış kuru kayısılar iyice süzülür. Şurup koyulaşınca, limon suyu ilave edilip, kaynatmaya devam edilir. • Kaynama sırasında meydana gelen “köpükler” delikli kepçe ile alınır. • Kıvamına geldikten sonra ateşten alınır. • Soğuduktan sonra kavanoza doldurulur. Ağzı sıkıca kapatılır.

Devamını Oku

» Turunç Reçeli tarifi

 Turunç Reçeli tarifi |  görsel 1


Turunç Reçeli tarifi MALZEMELER 7-8 adet turunç 1,5 kg şeker 2 su bardağı su 1/2 adet limonun suyu HAZIRLANIŞI 1. Turunçlar iyice yıkandıktan sonra meyvenin kabukları soyulur. 2. Kabukların içindeki beyaz bölüm iyice sıyrılır. 3. Kabuklar rulo şeklinde kıvrılıp, kalın bir iğne yardımıyla ipe dizilir. 4. Acısının çıkması için 3 defa su değiştirilerek haşlanır. 5. Acısı çıkartılan kabukların suyu süzüldükten sonra üzeri şekerle kaplanıp bir ece dinlendirilir. 6. Ertesi gün üzerine su ilave edilerek pişirilmeye başlanır. 7. Şurup kıvamını almaya başlayınca limon suyu eklenip, bir taşım daha kaynatılır. 8. Kavanozlara doldurulup soğumaya bırakılır. 9. Servis için tabaklara alınırken ipleri çıkarılır.

Devamını Oku

» Üzüm Reçeli tarifi reçel tarifleri

 Üzüm Reçeli tarifi reçel tarifleri |  görsel 1


Üzüm Reçeli tarifi Malzemeler : Net 1 kg. çekirdeksiz ve sapsız sultani üzüm 1 kg. toz şeker 250 gr. üzüm suyu Anfci*aiiAM 100 gr. glikoz 3 gr. limon tuzu veya 1 çay kaşığı Hazırlanışı: Üzümleri yıkadıktan sonra süzgece çıkarınız. Bir tencereye şekerin yarısını ve üzüm suyunu ko­yup karıştırarak bir kere kaynatınız. Sonra üzü­mü ilâve ederek bir kere karıştırınız. Limon tuzunu ilâve ederek kalan şekeri de ilâve ediniz. Bir iki defa karıştırıp kaynatınız. 219 no.lu reçetedeki gibi kaynatıp kıvamına ge­tiriniz. Ateşten alıp glikozunu ilâve ediniz. Yarı hararetini kaybettikten sonra kavanozlara dol­durup ağızlan kapalı olarak muhafaza ediniz.

Devamını Oku

» Domates Reçeli tarifi

 Domates Reçeli tarifi |  görsel 1


Domates Reçeli tarifi Malzemeler: 40 adet domates 40 adet taze badem 8 su bardağı şeker 4 su bardağı su 1.5 tatlı kaşığı limon tuzu Yapılışı: Bademleri bir gece önceden suya koyun. Ertesi gün kabuklarını soyun. Domatesleri yıkadıktan sonra kabuklarını özenle soyun. Soyulmuş domatesleri, sönmemiş kireç kaymağında 2 saat kadar bekletin. İyice sertleşen domatesleri kireç suyundan çıkartıp bol suyla 2-3 kez yıkayın. Domatesleri avucunuzla sıkıca kavrayarak ALT kısımlarından delin. Yine avucunuzla kavrayarak, yavaş yavaş sıkıp, içindeki tüm suyu çıkartın. (Bu işlemi çok dikkatli yapmalısınız, domates patlamamalı, suyu sadece deldiğiniz delikten boşalmalı) Suyu sıkılmış domateslerin içerisine soyulmuş bademlerden birer adet yerleştirin. Domatesleri yeniden avucunuzla sıkıştırın Şeker ve suyu yarım saat kaynatın. Sürenin sonunda domatesleri içine atın. 30-45 dakika civarında pişirin. Pişmeye yakın limon tuzunu atın. Şerbeti tabağa damlatma yöntemiyle pişmeyi kontrol edin. Reçelleri çok dikkatle kavanozlara boşaltın. Afiyet Olsun…

Devamını Oku

» Elma Reçeli tarifi reçeller

 Elma Reçeli tarifi reçeller |  görsel 1


Elma Reçeli tarifi Malzemeler: 1.5 kilo elma 250 gram toz şeker 1 adet çubuk tarçın Yapılışı: Elmaları dört parçaya bölün, çekirdek yataklarını temizleyin ve derin bir tencereye koyun. Tencereye bir miktar su ve tarçın koyduktan sonra tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte kaynatın. Elmalar sularını salıp tekrar çekmeye başladıklarında tencereyi ateşten alın. Elmaları tahta bir kaşık yardımıyla bastırarak ezip süzgeçten geçirin. Elmalara şekeri katın ve tekrar tencereye alıp orta ateşe koyun. Tahta bir kaşıkla karıştırarak marmelat kıvamını buluncaya kadar kaynatın. Sonra ateşten alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kavanozlara boşaltın. Afiyet Olsun…

Devamını Oku

» Patlıcan Reçeli tarifi

 Patlıcan Reçeli tarifi |  görsel 1


Patlıcan Reçeli tarifi Malzemeler: 1 kilo parmak uzunluğunda körpe patlıcan 8 bardak şeker 3 bardak su (şekerin üzerine basacak kadar) 1 tatlı kaşığı limon tuzu 10-15 kadar karanfil Nohut kadar şap Yapılışı: Patlıcanların incecik kabukları tamamen alınır. Soyulanlar hemen suya atılır. Patlıcanların soyulma işlemi bittikten sonra sudan çıkarılır. Suyu iyice süzülür. Tekrar su içerisinde yumuşayıncaya kadar haşlanır, yıkanır ve suyu yine iyice süzülür. Şekerin üzerine basacak kadar (3 bardak) su konur. Kaynatılır ve köpükleri alınır. İçerisine patlıcanlar atılır. Kaynamaya bırakılır. Sonra nohut kadar şap atılır. Yine kaynatmaya devam edilir. Bir tabak üzerine damlatılan damlalar şeklini bozmayıp top halde durursa reçel olmuş demektir. Bundan sonra limon tuzu atılır, bir iki taşım daha kaynatılır, ocaktan indirilir. Soğuduktan sonra bazı patlıcanlara karanfiller saplanır. Karanfil kokusu hepsine geçer, bu da reçele güzel bir çeşni ve koku sağlar. Kavanozlara doldurulup kapağı kapatılarak muhafaza edilir. Afiyet olsun…

Devamını Oku

» Amber Reçeli Tarifi

 Amber Reçeli Tarifi |  görsel 1


Amber Reçeli Tarifi  Malzemeler 1 tane portakal 1 tane limon, 1 tane greyfurt, 8 çay bardağı, su 1.700 kg. toz şeker Amber Reçeli Tarifi: Öncelikle, limonu, portakalı ve greyfurdu yıkayalım siyah uç kısımlarını bıcak yardımı ile alalım. Küp küp doğrayalım, blendıra alalım üzerine 1 çay fincanı suyu ilave edelim, küçük parçalar haline getirelim. Bir tencereye alalım üzerine 7 çay fincanı suyu ilave edelim, oda sıcaklığında 4 saat dinlendirelim. Süre sonunda tahta kaşıkla ara sıra karıştırarak 45 dakika üzerindeki köpükleri alarak pişirelim. Şekerini ilave edelim yaklaşık bir saat daha kıvama gelene kadar pişirelim (jöle kıvamı olacak) Ilınınca kavanozlara, alarak saklayabiliriz. Afiyet olsun.

Devamını Oku

» Portakal Reçeli tarifi

   Portakal Reçeli tarifi |  görsel 1


Portakal Reçeli  tarifi  Malzemeler 1 kilo, toz şeker 6 tane portakal 4 çay fincanı su 1tane, limon Portakal Reçeli Tarifi: Portakalları, yıkayalım dilim dilim kabuklarını ayıralım, bir yorgan iğnesine iplik gecirelim portakal kabuklarını dizelim ipe. Bir tencereye, su dolduralım kaynatalım, kaynayan suya, ipe dizdiğimiz portakal kabukları nı ilave edelim kaynatalım acı suyunun cıkmasını sağlayalım. Diğer tarafta, tencereye şekeri alalım, üzerine suyu ilave edip karıştırarak kaynamasını bekleyelim, kaynayan suya haşlanmış olan portakal kabuklarını alalım. Kıvama gelene kadar kaynatalım, ocaktan indirmeden 4 dakika önce, limon suyu nu ilave edelim. Ocaktan indirelim, ılınınca kavanozlara alalım. Afiyet olsun.  

Devamını Oku

» Gül Reçeli tarifi reçel tarifi

 Gül Reçeli tarifi reçel tarifi |  görsel 1


Gül Reçeli tarifi Malzemeler: 200 gram gül yaprağı (kokulu ve pembe) 1 kilogram toz şeker 1 limon suyu 1 su bardağı su Yapılışı: Gül yapraklarının beyaz kısımlarını ayıklayıp bol suyla yıkayalım ve süzmeye bırakalım. Suyla 10-15 dk. haşlayalım. Şekeri ilave edelim ağır ateşte renk verip koyulaşana kadar kaynatalım. Limon suyu ilave ettikten sonra 4-5 dakika sonra ateşten alalım. Soğuyunca kavanoza boşaltalım. Afiyet olsun…

Devamını Oku

» Ayva Reçeli tarifi

 Ayva Reçeli tarifi |  görsel 1


Ayva Reçeli tarifi Reçeller     bayram.jpg 1 kg ayva 700 gr şeker Limon Su Ayvalar soyulur doğranır çekirdekleri renk vermek için tencereye atılır. Üzerini örtmeyecek kadar su konur ve biraz haşlanır. Daha sonra şeker eklenir, limon sıkılır ve kısık ateşte pişmeye bırakılır. Bu güzel reçeli şiledeki kahvaltıda Ayşe teyzenin ellerinden yedik ve tarifi bu şekle getirebilmek biraz zor oldu çünkü herşey gözkararıydı

Devamını Oku

» çilek reçeli tarifi

 çilek reçeli  tarifi |  görsel 1


çilek reçeli  tarifi malzemeler:     1 kg çilek     1 kg toz şeker (4 su bardağı)     yarım limonun suyu hazırlanması: 1. çilekleri bir kaptan diğerine aktararak birkaç kez yıkayın. saplarını koparıp derin bir tencereye alın ve üzerlerine 4 su bardağı toz şekeri dökün. 2. tencerenin kapağını kapatıp 1,5-2 gün bu halde bekletin. (şekerler tamamen erimiş, çilekler de bıraktıkları suyun içinde yüzüyor olmalılar) 3. beklettikten sonra tencereye orta hararetli ateşin üzerine koyun ve reçeli yaklaşık yarım saat/45 dakika kaynatın. (olup olmadığını anlamak için bir damla reçeli porselen bir tabağa damlatın. tabağı eğdiğinizde reçel akmıyorsa olmuş demektir.) 4. reçel olduktan sonra limon suyunu ekleyin ve 1-2 taşım daha kaynatın. oluşan köpükleri kevgirle alın. reçeli cam kavanozlara aktarıp soğutun.

Devamını Oku

» incir reçeli tarifi

  incir reçeli tarifi  |  görsel 1


incir reçeli tarifi malzemeler:     120 adet reçellik soyulmuş incir (pazarda satılanlarla 4 paket ~ 600 gr)     1 kilo 300 gr toz şeker (~ 5 su bardağı)     1 litre su     yarım limonun suyu hazırlanması: 1. incirlerin ortasını (boyuna) kürdanla delin. incirleri soğuk su dolu bir kaseye atın. 5 dakika bekletin. iki avcunuzun arasına aldığınız birkaç incirin suyunu sıkarak süzün. tüm incirleri bu şekilde kaseden alın. incirleri tekrar su dolu bir kaseye alın ve aynı işlemleri tekrarlayın. 2. incirleri su dolu bir tencere koyun ve kaynatın. kaynadıktan sonra soğuk su akan musluğun altında önceki adımdaki gibi sularını süzdürün. (ilk aşama için yazarın dediği gibi suyun oda sıcaklığına gelmesini bekledim ama bir türlü tam soğumadığı için parmaklarım yanarak suları süzdürmek zorunda kaldım. ikinci kaynama sırasında musluğu denemeye karar verdim, sonuçta çok daha kolay oldu) soğuk su dolu kase adımını tekrarlayın. 3. tenceredeki suyu tazeleyin, incirleri tencereye alın. bir taşım daha kaynatıp tekrar sularını süzdürün. (tüm bu işlemlerin amacı incirin acılığını gidermek) 4. son kaynama sırasında şeker ve 1 litre suyu ayrı bir tencereye alın ve kaynatın. şeker eriyince yarım limonun suyunu ekleyin. birkaç dakika sonra incirleri ilave edin, kısık ateşte kaynamaya bırakın. 5. yaklaşık 1 saat reçel kıvamına gelene kadar kaynatın. kıvamın tutup tutmadığını kontrol etmek için porselen bir tabağa bir damla reçelin suyundan damlatın. tabağı hafifçe eğdiğinizde reçel akmıyorsa kıvama gelmiştir. ...

Devamını Oku

» Frambuaz Reçeli tarifi

 Frambuaz Reçeli tarifi |  görsel 1


Frambuaz Reçeli tarifi Malzemeler: 4 su bardağı frambuaz 3,5 – 4 su bardağı şeker 2 adet elma (boz yeşil elma) 1 limonun suyu Yapılışı: Malzemeleri çelik bir tencerede bir araya getirin. Elmaları tencereye almadan önce olabilecek en minik şekilde doğrayın. 20 – 30 dakika harlı ateşte zaman zaman karıştırarak pişirin. Recelimiz piştikten sonra istediğiniz zaman kullanabilirsiniz ama, 1 hafta sonra istenilen lezzete tam anlamıyla ulaşacaktır. Afiyet olsun…  

Devamını Oku

» Mandalina Reçeli tarifi



Mandalina Reçeli  tarifi  malzemeler 1 kilogram mandalina Bir buçuk kilogram toz şeker 3 yemek kaşığı limon suyu 3 su bardağı su mandalina reçeli oktay usta Mandalina Reçeli Tarifi Mandalinaların kabuklarını tıraşlayın Büyük bir tencerenin içine mandalinaları koyun ve bolca su döküp 2 gün boyunca mandalinaları bekletin 3.gün mandalinaların suyunu dökün ve yeni su ekleyip ocağa koyun Mandalinalar haşlanıp suyunu çektiğinde kaynar su ekleyin ve haşlamaya devam edin Suyu azalınca mandalinaların üzerine çıkacak kadar soğuk su döküp ocaktan alın ve 6 saat bekletin 6 saatin sonunda mandalinaları ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın Tencereye 3 su bardağı su koyun ve toz şekeri de ilave edip ocağa alın Karıştırarak şurup haline gelene kadar kaynatın Bu şurubun içine mandalinaları atın ve kaynatmaya devam edin Kaynayıp kıvamını alınca limon suyunu ekleyin ve bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın Soğumasını bekledikten sonra cam kavanoza boşaltın ve serin, kuru bir yere kaldırın Afiyet olsun

Devamını Oku

» Tavuklu Garnitürlü Börek tarifi



Tavuklu Garnitürlü Börek Malzemeler 6 Adet yufka 1 su bardaği yogurt İçmalzeme 3 Yemek kaşiği siwiyağ 1 kowonoz garnitür 2 adet tawuk göysü Tuz Kara biber Kekik Üzeri için 500 gr galeta unu 4 adet yumurta aki Hazirlanişi İlk önce yaywan bir tawada yagimizla beraber tawuk göysünü kawuyoruz,tawuk pişince garnitürü ekleyip soteliyoruz ve baharatini ilave edip soğumaya burakiyoruz.. Bir adet yufkayi yayip üzerine heryerine ulsacak şekilde yogurdumuzdan sürüp ikici yufkayi yapiştiriyoruz, ister 4 e ister  ister 8 e bölüyoruz boyutu size kalmiş,garnitürlü içten koyup sıkmadan sigara böreginden daha kalin sariyoruz,uc kısımlarinida yogurt sürerek yapiştiriyoruz,elimizdeki malzeme bitene kadar dewam ediyoruz… Son aşama olarak yumurta aklarini  derin bir kap içinde köpürtene kadar çirpiyoruz,hazirladiğimiz börekleri yumurtaya  bandirip galeta ununa buluyoruz,kızgin yağda kızartip,kağit havlu üzerine çikarip fazla yağini aliyoruz,böylece çitiy çitiy böreğimiz serwise hazirdir.

Devamını Oku

» Mantar ve Garnitürlü Şehriyeli Tavuk Çorbası

Mantar ve Garnitürlü Şehriyeli Tavuk Çorbası  |  görsel 1


Mantar ve Garnitürlü Şehriyeli Tavuk Çorbası Malzemeler: 1 paket Tukaş Şehriyeli Tavuk Çorbası, 5 su bardağı su, 1 su bardağı Tukaş Garnitür, 8-10 adet Tukaş Mantar, 1 çorba kaşığı margarin, 5-6 dal maydanoz, 2 çorba kaşığı limon suyu Üzeri için: maydanoz Yapılışı: Mantarları dörde bölün. Margarini derin bir tencereye alıp eritin. Üzerine su ve şehriyeli tavuk çorbasını ekleyip karıştırarak pişirin. Çorba kaynayınca garnitür, mantar, ince kıyılmış maydanoz ve limon suyunu ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika pişirin. Servis tabağına alıp maydanozla süsleyin. Afiyet olsun.  

Devamını Oku

» Garnitürlü Patates Püresi tarifi

 Garnitürlü Patates Püresi tarifi |  görsel 1


Garnitürlü Patates Püresi Malzemeler 5 adet orta boy patates 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı elma sirkesi Tuz 1 su bardağı haşlanmış bezelye 2 adet haşlanmış,minik doğranmış havuç 1 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Yapılışı Haşlanmış patatesler ezme aleti veya çatal yardımı ile püre haline getirilir. Zeytinyağı-sirke ve tuz ilave edilir. Bezelye ile havuca zeytinyağı ve tuz konur. Küçük boy kelepçeli kalıp veya herhangi bir çukur kalıp streçlenir. Bezelye ve havucun yarısı konur. Üzerine patates püresi ve tekrar bezelye ve havuç yerleştirilerek üzeri spatula ile düzleştirilir. 10-15 dakika buzdolabında bekletildikten sonra ters çevirerek servis yapılır.  

Devamını Oku

» Garnitürlü Patates Salatası

 Garnitürlü Patates Salatası |  görsel 1


Garnitürlü Patates Salatası Malzemeler: (4 kişilik) -4 adet haşlanmış patates -1/2 demet maydanoz -1/2 demet taze soğan -2 diş sarımsak -1 küçük konserve garnitür -1 çorba kaşığı zeytinyağı -Tuz, karabiber, kimyon Sos için: -2 çorba kaşığı mayonez -1 çorba kaşığı ketçap -1 çay kaşığı hardal -2 çorba kaşığı limon suyu -2 çorba kaşığı zeytinyağı Garnitürlü Patates Salatası Tarifi Garnitürlü Patates Salatası Patatesler püre yapılıp, bir kaba alınır. İçine ince ince kıyılmış taze soğan, maydanoz, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kimyon, garnitür ve zeytinyağı ilave edilip, elle yoğrulur. Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapılıp, servis tabağına dizilir. Ayrı bir yerde 2 çorba kaşığı mayonez, 1 çorba kaşığı ketçap, 1 çay kaşığı hardal, 2 çorba kaşığı limon suyu ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı, iyice çırpılır ve bu sos servis tabagmdaki topların üzerine gezdirilir. Taze nane veya dereotuyla süslenerek servis yapılır.

Devamını Oku

» Zeytinyağlı Yer Elması tarifi

 Zeytinyağlı Yer Elması tarifi |  görsel 1


Zeytinyağlı Yer Elması tarifi     1 kg. yer elması     200 gr. arpacık soğan     1 kuru soğan     2 havuç     1 kavanoz garnitür(patates, havuç, bezelye)     1 çay bardağı zeytinyağ     1 tatlı kaşığı toz şeker     ½ tatlı kaşığı tuz     ½ çay kaşığı tarçın     1 su bardağı su     2 limon suyu     Yarım demet dereotu Hazırlanışı;     Büyük bir kaseye biraz su koyulur, bir limon sıkılır ilave edilir. Yer elmaları soyulur, yıkanır kaseye koyulur.     Soğanlar soyulur. Kuru soğan yemeklik doğranır. Bir tavaya zeytinyağ koyulur soğanlar pembeleştirilir. Havuç soyulur veya kazınır. Yuvarlak dilimlenir. Soğana ilave edilir.     Bir tencerenin altına bir kaş kaşık tavadaki yağdan koyulur. Dilimlenmiş yer elmaları ve havuçlar dizilir. Tavadaki soğan ve kalan havuçlar yemeğin üstüne dökülür.     Sıcak sudan geçirilen garnitür, su, toz şeker, tuz ve tarçın ilave edilir. Önce yüksek ateşte, kaynadıktan sonra limon suyu ilave edilerek kısık ateşte pişirilir.     Servis tabağına ters çevrilir.

Devamını Oku

» Besamelli tavuk krep tarifi

 Besamelli tavuk krep tarifi |  görsel 1


Besamelli tavuk krep tarifi MALZEMELER(4 KİŞİLİK) Krep hamuru için 500ml süt 250g un 3 yumurta 1 çay kaşığı tuz tavuk harcı için 2 tane kemiksiz tavuk göğsü 1 küçük konserve garnitür 2 çorba kaşığı margarin 4 çorba kaşığı un 2 su bardağı süt tuz karabiber HAZIRLANIŞI Krep malzemelerini blendırla karıştırın. Krep dışınızı buzdolabında en az bir saat bekletin. Tavuğu tuzlu suyla haşlayın ve tiftin. Yapışmaz bir tencerede yağı eritin. Unu renk değiştirene kadar bir yumurta çırpıcısıyla devamlı karıştırarak kavurun. Karıştırmaya devam ederken sütün tamamını yavaşça ekleyip , muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Pişirdiğiniz beşamel sosuna, suyunu süzdüğünüz garnitürü ve tavukları ekleyin ve iyice karıştırın.   Buzdolabında bekleyen  krep hamurundan, çok iyi ısıtılmış teflon tavanın ortasına birer kepçe dökün. Tavayı, hafifçe kaldırıp, seri hareketlerle döndürüp tavanın her yerine eşit olarak dağıtın. Krebin alt yüzü pişince, ters çevirin ve krebin yarısına iç malzemesini bir kat ekleyin. Krepleri yarım ay olacak şekilde ikiye katlayın ve sıcak servis edin. Afiyet olsun.  

Devamını Oku

» İtalyan Salatası tarifi

İtalyan Salatası tarifi |  görsel 1


İtalyan Salatası Malzemeler:     1 kavanoz garnitür     3 soyulmuş sosis     6 dilim salam     9-10 kornişon turşu     1 büyük kavanoz mayonez Hazırlanışı;     Salam ince şeritler halinde doğranır. Turşu ve sosis küçük doğranır.     Bütün malzemeler geniş bir kasede harmanlanır. Servis tabağına alınır.     Arzu ederseniz hazır garnitür kullanmayıp :2 patates, 2 havuç, 1 su bardağı bezelye kullanabilirsiniz.

Devamını Oku

» garnitürlü çanak köfte tarifi

 garnitürlü çanak köfte tarifi |  görsel 1


  garnitürlü çanak köfte tarifi Malzemeler 500 gr.köftelik kıyma sizin sevdiğiniz baharatlar,ben kimyon karabiber ve pulbiber kullandım. 2 yemek kaşığı galeta yada bayat ekmek içi orta boy bir rendelelenmiş soğan İçine koymak için garnitür Beşamel sos için 2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı un 2       “           “    tereyağı tu Üstü için Dilimlenmiş kaşar Yapılışı     Köfteyi yoğurun.     Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp,altı düz kenarları yüksek bir çanak şekli verin,tepsiye dizin.     içine hazır yada evde 1 patates,1 havuç ve biraz bezelye ile hazırlıyacağınız garnitürden birer kaşık koyun.     1 kaşık salçayı,1 su bardağı suyun içinde eritin.Köftelerin üzerine ve aralarına dökün.     Tepsinin üzerine aliminyum folyo geçirip (köftelerin kurumaması için) 30 dakika kadar pişirin.     Beşamel sosu için: Bir tavaya tereyağını ve unu alıp un kokusu çıkana kadar kavurun.     Renginin dönmesine izin vermeyin.içine iki bardak soğuk  sütü koyup hızlıca karıştırın,kaynamaya başlayınca bir kaç dakika daha karıştırarak pişirin.     Köftelerin üzerine bu sostan birer kaşık koyun.200 derecelik fırında  üzerleri pembeleşene kadar pişirin.     Çıkarmaya yakın kaşar dilimlerini üzerine koyup eriyinceye kadar fırında tutun.     Kurutmadan fırından alıp sıcak servis yapın.Afiyet olsun ...

Devamını Oku

» balık dolması tarifi

 balık dolması  tarifi |  görsel 1


balık  dolması tarifi  Malzemeler: * 2 tane büyük boy mezgit balığı * 1 kase iç pilav * Dikmek için iplik ve iğne veya 7-8 tane kürdan * 2 tane çırpılmış yumurta * 5 yemek kaşık galeta unu * 5 yemek kaşığı beyaz un veya mısır unu * 1 çay kaşığı karbonat * Tuz, baharat * Kızartmak için bol sıvıyağ  Garnitürü İçin: * 2 tane halka halka doğranmış kırmızı soğan * 5-6 adet mantar * 1 tane domates * 1 tane yeşil biber * Maydanoz * Limon dilimleri İç Pilav Malzemeleri: * 1su bardağı  pilavlık pirinç * 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan * 1 tatlı kaşığı yıkanmış ıslatılmış kuru üzüm * 1 tatlı kaşığı helva fıstığı( çam fıstığı, dolmalık fıstık) * 1 yemek kaşığı tereyağ veya sıvıyağ * 1 çay kaşığı toz şeker * Tuz,karabiber ve çeşitli baharatlar * 1 çay kaşığı kuru nane * İncecik doğranmış maydanoz,dereotu,nane İç Pilavın Yapılışı: Pirinci önce bol tuzda sıcak su içinde bekletilmelidir.Pilav tenceresine tereyağını koyun içinde soğanları, fıstıkları iyice pembe olana kadar kavurun, üzerine yıkanmış ve üzülmüş pirinci, ıslanmış süzülmüş kuş üzümünü koyun yeniden biraz daha kavurun, üzerini örtecek kadar sıcak su ve tuzu şekeri ilave edin,normal pilav gibi kaynadığı zaman altını yavaşa getirin, suyunu tamamen çekince baharat ve yeşillikleri ilave edin kapağını ve üzerini sararak demlenmeye bırakın. Demlenme bitince isteğiniz gibi servis yapın. NOT: ...

Devamını Oku

» Fırında Garnitürlü Mantar Dolması tarifi

 Fırında Garnitürlü Mantar Dolması tarifi |  görsel 1


Fırında Garnitürlü Mantar Dolması tarifi Malzemeler: Yarım paket ızgaralık mantar 2-3 dilim kaşar peyniri 1 yemek kaşığı zeytinyağı (her küçük güveç kabına) 1 paket garnitür tuz, kırmızı pul biber, kekik Yapılışı: Yıkanmış olan mantarlar köklerinden ayrılır. Varsa küçük güveç kabına yoksa borcama çukur kısımları size bakacak şekilde dizilir. İçlerine garnitür konulur. Artan garnitür kaplara paylaştırılır ve zeytinyağı eklenir. Son olarakta kaşar dilimleri konularak 160 derece önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirilir. Piştikten sonra baharatları serpilir. Afiyetle yenir  

Devamını Oku

» Yoğurtlu Garnitürlü Karnabahar tarifi

 Yoğurtlu  Garnitürlü Karnabahar tarifi |  görsel 1


Yoğurtlu - Garnitürlü Karnabahar Malzemeler 1 adet karnabahar Garnitür Yoğurt Sarımsak Tuz Yapılışı Karnabaharı parçalayıp limonlu suda haşlayın. Daha sonra soğuyan karnabaharı bir kaba alın. Garnitür ilave edin. Hazır garnitür kullanabileceğiniz gibi evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Sebzeleri sarımsaklı yoğurtla karıştırın. Üzerine sıvı yağda kızarttığınız pul biberle süsleyin.  

Devamını Oku

» Pirinc Salatası tarifi

 Pirinc Salatası tarifi |  görsel 1


Pirinc Salatası tarifi MALZEMELER 1 kutu garnitür 1 demet yeşil soğan dereotu salatalık turşusu 2 bardak pirinc TARİF Pirinç yıkanır sıcak tuzlu suda 1 saat kadar bekletilir...Teflon tencereye 2 çorba kaşığı zeytin yağ ve 2 bardak su eklenir.. Kaynamaya başlayıca süzülüp yıkanmış pirinçler ilave edilir..İyice suyunu çekince demlenmeye bırakılır..Arada karıştırılır pirinç... Büyükçe bir kaba soğumuş pirinç aktarılır. 1,5-2 limon suyu ve 1 çaybardağı zeytinyağ eklenir.. Garnitürler, dereotu, yeşil soğanın yeşil bölümü ince kıyılarak eklenir..Küçücük doğranmış salatalık turşusu da eklenir..Yağ ve lmon ayarı arzuya göre değiştirilebilir..İstenen şeklide servis yapılır..  

Devamını Oku

» Garnitürlü Yeşil Salata tarifi

Garnitürlü Yeşil Salata tarifi |  görsel 1


Garnitürlü Yeşil Salata Malzemeler ½ göbek salata ½ kırmızı lahana 1adet küçük soğan 1adet yumurta ¾ fincan zeytinyağı ½ demet dereotu 1adet limon 1avuç zeytin tuz Tarif Sebzeleri bol suda yıkayıp doğrayın. Soğanı ve dereotunu çok ince kıyın, bütün malzemeyi derin bir kaseye doldurun. Bir kapta limon, zeytinyağı ve az tuz çırpın, sos olsun. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirip karıştırın. Yumurtayı uzunlamasına ince dilimlere keserek tabağın üzerine dizin; aralara zeytinleri serpiştirin ve servise sunun.  

Devamını Oku

» Mango Garnitürlü Piliç Butları (Bagetler)

 Mango Garnitürlü Piliç Butları (Bagetler) |  görsel 1


Mango Garnitürlü Piliç Butları (Bagetler) MALZEMELER     150 gram küp doğranmış mango     8 adet piliç butları (baget)     1 adet yeşil elma     3 diş sarımsak     Biberiye     Maydanoz     Kırmızıbiber     Sızma zeytinyağı     Tuz     Öğütülmüş tane karabiber HAZIRLANIŞI     Piliç butlarının  (bagetlerin kemikleri kısadır)  kemiklerini kısaltın.  Tepsiye yağlı  pişirme kağıdı  serin. Piliç butlarını, küp şeklinde kesilmiş mangoyu, elmayı,  çekirdekleri çıkartılmış  ve jülyen doğranmış kırmızıbiberi tepsiye yerleştirin. Üzerine zeytinyağı gezdirin.     3 diş sarımsak ilave edip bir tutam tuz ve karabiber serpin.Önceden ısıtılmış  190 derece fırında 40 dakika pişirin. Piliç butlarını (bagetleri) elma, mango, birkaç dal biberiye ve üzerine serptiğiniz ince kıyılmış maydanoz ile servis yapın.  

Devamını Oku

» barbunya baligi garnitürlü tarifi

 barbunya baligi garnitürlü  tarifi |  görsel 1


barbunya baligi garnitürlü Malzeme: 1 kg. Barbunya Balığı 2 adet Kabak 2 adet Havuç 3 adet Domates 2 adet Soğan 1 su bardağı Su 5 çorba kasığı Zeytinyağı 1 tutam Safran (kırmızı) 1 diş Sarımsak 5 çorba kasığı Mayonez 3–4 adet Taze Soğan Sapı 4–5 dal Maydanoz Tuz Karabiber Kekik   Hazırlanışı: Balıkları temizleyip yıkayın. Süzgece alıp suyunun süzülmesi için bekletin. Havuç ve kabakları ince, ince dilimleyip soğanları halka, halka doğrayın. Domatesleri dilimleyin. Balıkları fırın kalıbına dizin. Hazırladığınız sebzeleri değişimli olarak balıkların üzerine yerleştirin. Soyulmuş sarımsak, kıyılmış maydanoz, safran, kekik, tuz ve karabiber ilave edin. Zeytinyağı ve suyu ekleyip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Servis tabağına alıp mayonez esliğinde üzerine kıyılmış taze soğan sapı serperek servis yapın.    

Devamını Oku

» Patates püresi ( garnitürlü)

 Patates püresi ( garnitürlü) |  görsel 1


Patates püresi ( garnitürlü)  malzemeler 5 tane haşlanmış patates 1 su bardağı süt Yeteri kadar zeytin yağ 1 çay bardağı konserve bezelye 2 adet haşlanmış havuç Bir tutam dereotu Yeteri kadar tuz ve muskat patates püresi Patates püre tarifi Haşlanmış patatesleri rendeleyin ve üzerine sütü katıp çatalla iyice birbirine yedirin Üzerine muskatı rendeleyip tekrar karıştırın Bir kabın içine yıkanmış, süzülmüş bezelyeleri döküp, üzerine zeytin yağ ve tuz gezdirin ve patates püresinin içine katıp iyice karıştırın Hazır olan patates püresini servis tabağına alın ve üzerini haşlanmış havuç dilimleri ile süsleyin Afiyet olsun

Devamını Oku



RESİMLİ KOLAY YEMEK TARİFLERİ - KÖFTE ET TAVUK YEMEK TARİFİ - TATLI PASTA KURABİYE TARİFLERİ

Sitemiz Yenileniyor


Şimdilik Boş