» Çerkez Turşusu Tarifi


 Çerkez Turşusu Tarifi |  görsel 1





Çerkez Turşusu Tarifi

Malzemeler


    4-5 kg’lık bir lahana
    8-10 adet kırmızı pancar, tuz

Çerkez Turşusu Yapılışı
Geniş bir tencereye su koyup ocağa oturtun. Lahana yı iri parçalar halinde doğrayın. Tuzlu su kaynadığında lahanaları atın ve diriliğini yitirene kadar kaynatın. Süzüp kenar a alın. Diğer taraftan pancarların saplarını kesip ayrı bir tencerede pişmeye bırakın. Piştikten sonra kabuklarını soyup irice doğrayın ve fazla kırmızı suyunun gitmesi için soğuk suda bekletin. Lahanalar soğuyunca cam bir kavanoza lahanaları yerleştirin, aralarına da pancar ekleyin. İhtiyacınıza göre kaynamış soğumuş tuzlu su hazırlayıp kavanozun üzerine ekleyin. Turşunuzun kapağını kapatıp serin bir serde beklemeye bırakın. Lahanaların rengi pembeye dönerse turşunuz yenmeye hazır demektir.

kıvamına yakın olmalı


Duyuru
necekEkle
Görüþ ve önerilerinizi bizimle paylaþabilirsiniz !